Pukki toi muun muassa tämän Tuija Ruuskan kasviskeittokirjan, jossa on paljon tietoa ohjeiden ja ihanien kuvien lisäksi.
Testattiin ja hyväksi havaittiin ohjeista ensimmäiseksi tämä keitto:Valon aurinkokeitto
1 purjo (300g)5 keskikokoista jauhoista perunaa
4 porkkanaa
2-3 rkl voita tai öljyä
2tl kuivattua basilikaa
1tl timjamia
2rkl tomaattipyreetä
2-3 viipaloitua valkosipulinkynttä
n. 1.2l - 1.5l vettä
2dl kidneypapuja
1-2 dl kermaa tai kaurakermaa
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
2 dl basilikaa pilkottuna
Pilko kasvikset melko isoiksi lohkoiksi ja hauduta niitä muutama minuuttia kattilassa öljyssä tai voissa. Lisää kuivatut yrtit, tomaattipyree ja valkosipuli. Hauduta hetki. Lisää vesi ja hauduta kunnes kasvikset ovat kypsiä. Soseuta keitto ja lisää pavut. Hauduta noin 5min. ja lisää kerma. Lisää lopuksi suola, pippuri ja tuore basilika.
Keiton kanssa ja muutenkin maistui
Chilileipä
joka näyttää värikkäältä pullapitkolta :D.
25g hiivaa2 1/2 dl maustamatonta jogurttia
1/2 tl suolaa
2 rkl öljyä
5-6 dl vehnäjauhoja
1/2 chili
1/2 paprika
- Murenna hiiva. Lisää jogurtti, suola, öljy ja suurin osa jauhoista.
- Alusta taikina käsin tai koneella. Anna nousta n. 45min.
- Kuutioi chili ja paprika.
- Kauli taikinasta nelikulmainen levy, lisää täyte ja kierrä taikina rullaksi. Tee osasta taikinasta kaksi pötköä ja kierrä niistä punos leivän päälle.
- Anna nousta 20min.
- Paista 200 asteessa n.30min.





















